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茶叶知识

普洱茶原料春、秋、夏(雨水料)叶底图片对比

添加时间:2014-09-02 21:36:51

资料来源:中国普洱茶网    排版:宁韵茶香


        喝普洱到一定程度对茶的原料就越来越有要求。普通茶友接触普洱茶不多,因此很难看出普洱茶的原料是春茶、秋茶还是夏茶(雨水茶)。以下图片【有图有真相】,虽然不是一棵树的原料,但都是同一山头的原料,生长在同一地壤上。很难看出叶底是哪季节的,更别说干茶了。


  春茶叶底
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春茶叶底
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春茶叶底
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春茶叶底
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春茶叶底
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春茶叶底


  秋茶叶底

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  夏茶(雨水)叶底
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  (叶底外形对比)

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  春茶:香扬,滋强质重汤甜带涩,刺激性稍强,尾段略甘爽


  秋茶:香浓持久,滋饱满质重,刺激性适中,尾段略甘带润甜,耐泡。


  夏茶:香弱,滋平顺汤柔弱,刺激度低,微甜欠韵,不耐泡。


  一般来说雨水料与秋茶对比的叶面表现为:梗更瘦长,或梗虚胖,叶革质更弱,更瘦薄,颜色略深,欠活力。


  在滋味对比中,雨水茶一般都是平淡无韵,或苦寡欠协调,制程中因原料条索原因和天气原因,不易控制。从部分接触的雨水料中,常见伴有烟味、烟焦味,茶汤且较混浊,在冲泡过程中明显不耐泡。


  秋茶与雨水茶单纯看条索不易区分,特别是把雨水料掺入秋料里更不分辨,这也是一些人常用的降低成本的方法。

 
 
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