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茶叶知识

辨析易武普洱茶的真实性

添加时间:2013-12-19 22:35:57

资料来源:中国普洱茶网  排版:宁韵茶香

  

 

  话说普洱茶有古六大茶山与新六大茶山,而每组茶山的所产的茶叶品质特点都不一样。易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶。易武茶山普洱茶特点是饼形厚实圆润,芽叶肥壮,条索舒展,白毫显露;汤色浅黄透亮;滋味醇和鲜爽,口感协调回甜;香气清纯高扬,回甘好等。因易武茶山的地理位置、土壤成分、水量的原因,使得易武普洱茶品质绝佳,那易武普洱茶的真实性如何呢?易武普洱是以茶山名命名的,每个茶友对此茶的需求不一样,所以普洱品种多样化成了他们的好选择。

 

  业界向有班章为王、易武为后之说,列为普洱茶“至柔”之典型代表。是因其特点显著,为市场所公认。总结心得,从最基本的三点入手,可辨析易武普洱茶的真实性。

 

  其一,茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低,比较顺口)

 

  其二,回甘之后是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)

 

  其三,久泡之后甜韵仍存。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。“易武为后”的美誉,个人觉得还有另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。

 

  冒充易武茶、且较易混淆的是毗邻易武茶区的江城茶和尚勇茶。但其特点再类似,也很难同时满足以上三点综合的特性,更逞论其它茶区的茶了。江城茶口感与香气更为薄弱,耐泡度差,后劲不足。尚勇茶与之相比更为不足。时有江城茶与勐宋茶拼配,其后劲与甜韵仍与真正易武茶有较明显的偏差。

 

  辨别易武茶的真假,只有辨析以上三点易武普洱茶的真实性,就能很容易辨别的,易武茶具有以上三点的综合特性(缺一不可)。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制。就像世上没有两片相同的叶子一样,也不可能有一座海拔、气候、土壤、水份等一样的山,所以辨别真假易武只要认清以上三点。

 
 
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