正确冲泡普洱茶
添加时间：2014-04-10 14:12:06资料来源：中国普洱茶网 排版：宁韵茶香
正确冲泡普洱茶！会品普洱茶并不代表会正确的冲泡普洱茶，因此，今天小编将详细的为您介绍普洱茶的冲泡方式。
一、茶叶冲泡条件
1、冲泡水温：通常一般用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2、防止茶叶数量：茶水比例为1克：50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期再冲泡，这样冲泡后的味道会更加好。
3、用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水为最佳；此外，煮水时不宜过度沸腾，这样会导致水中的氧气过少，从而影响茶叶的活性。
二、茶具选择
1、壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可以避免茶汤过浓；建议宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶等。
2、杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗；特别要注意，在用瓷盖碗喝茶时，因温度较高，所以要小心烫手。
温馨提示，切忌用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，从而影响普洱茶的特有风味。
三、冲泡步骤
1、温壶涤具：首先用滚水烫热茶具，这样做主要起温壶温杯的作用，同时可以洗涤茶具，然后放入茶叶；
2、润茶：其次往茶具里冲入大约容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此来清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；
3、头道：在倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶；然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。
冲泡步骤注意事项：
（1）、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
（2）、普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。
（3）、茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
四、品尝方法
茶汤入口，需要稍停片刻，这样能细细感受茶的醇度；然后滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），慢慢体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可以领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
| ||||||
