普洱新族——老帕卡
添加时间：2014-04-23 19:03:50资料来源：中国普洱茶网 排版：宁韵茶香
中国轻工业出版社出版的《鉴茶、泡茶一本通》中看到些许的有关“老帕卡”的介绍。“老帕卡”是采用云南思茅哈尼山寨古乔木茶树老叶，经放在沸水锅里煮黛短时，通过短时的煮费高温破坏鲜叶中的酶活性，“老帕卡”的这种杀青方式又称“捞青”。待到叶子萎蔫时捞出晾晒，晒干后即成“老帕卡”。“老帕卡”因是乔木老叶制成，故耐泡，泡二十几泡还是那么清香四溢。
“老帕卡”是采摘茶树上的老叶子，经过杀青制成。但制作老帕卡杀青的方法跟制作普洱茶的锅炒杀青不同，老帕卡是“涝青”，就是把采摘来的老叶子放在沸水锅里煮一下，用热水高温破坏鲜叶中的酶活性，待到叶子萎蔫时，捞出晾晒，待干后即成老帕卡。冲泡前最好放在碳火上稍微烘烤，这样有助于老帕卡的香味在饮用时全部释放出来。和老黄片一样，老帕卡有特殊的香、甜等味道，因此备受当地人的钟爱，被产茶区人们当作日常不可缺少的饮品。
近年来，随普洱茶叶知名度的提高，帕卡茶也逐步走出山寨走向市场，被城市人称为“脑黄金”，而远销广东、上海、台湾、新加坡等地，并以其最原始的品质与包装获得无数好评。
老怕卡茶饮用方法有：烤茶（火烤后冲入沸水）、泡着喝（普洱茶的泡法）、煮着喝，烤和煮，茶的滋味不一样，煮茶出糖香，烤茶出炒香……！口感：苦涩度极低，味微带酸，茶质丰富，耐泡度高，色鲜汤厚，回甘生津尚好，是一款能大众化品饮并具性价比高的茶品。
按个人喜好，少放多放茶料、时间多煮少煮，可方便自如地调节口感轻重来达到不同的要求的。这茶热天喝比较爽，大家可以试一下哦！老帕卡建议您煮饮，因为煮饮，老帕卡的特有味道才能全部释出在茶汤中。
老帕卡另外用法：
1、这个季节蚊虫最多，热浪袭人，人的身上很容易生各种皮炎疹子，遇到这种情况别急，不用去买西药软膏什么的！您用几片老帕卡和一勺盐煮成浓茶汤，趁热用汤洗患处。
2、因老帕卡只是经过“捞青”杀青，故冲泡过后叶底完整，晾干即是一张野生古乔木茶树树叶的标本，有纪念意义，也可以当书签用。
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